□ 세종특별자치시교육청(교육감 최교진, 이하 세종시교육청)은 학교급식 발전 아이디어를 창출하고 공유하기 위해 학교급식 발전 연구회를 운영하고, 연구회 활동 결과물을 자료집으로 발간했다.
□ 학교급식 발전 연구회는 관내 영양교사, 영양사, 조리사들로 구성되었으며, 매년 월별로 정기모임을 추진하고 주제를 자유롭게 선정하여 연구회를 진행했다.
ㅇ 총 10팀으로 구성된 2023학년도 학교급식 발전 연구회는 함께 소통하고 협력했으며, 세종시교육청은 연구회 활동을 적극적으로 지원했다.
□ 이번 학교급식 발전 연구회 활동 주요 내용으로는 ▲향토·세계 음식·채식·NON-GMO 등 이벤트 식단과 조리법 책 제작 ▲탄소중립을 위한 시각 자료 제작 및 저탄소 급식 조리법 개발 ▲영양상담 사례 수집 및 식생활 교육자료 연구 및 개발 등이 있다.
□ 더불어, 세종시교육청은 연구회 활동 우수사례 등의 성과를 공유하고 연구회 활동 결과물을 자료집으로 발간하여 학교 현장에 홍보했다.
ㅇ 이번 자료집 발간으로 학교급식의 질 향상뿐만 아니라 식생활 교육의 실효성 향상과 학생들의 바람직한 식생활 습관 형성에도 도움을 줄 것으로 기대된다.
□ 이미자 교육복지과장은 “2024년에도 학생들의 고른 영양 섭취와 올바른 식습관 형성을 위해 학교급식 관계자와 소통하겠다.”라며, “질 좋고 맛있는 급식을 제공하기 위해서도 꾸준히 노력하겠다”라고 말했다.
□ 한편, 세종시교육청은 2024학년도에도 학교급식 발전 연구회를 추진하여 영양교사, 영양사, 조리사의 역량 강화와 직무능력 향상은 물론 학교급식의 질을 더욱 높일 수 있도록 노력할 예정이다.
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